Comme à chaque automne, afin de vous guider dans vos choix et mieux apprécier nos crus, voici nos dernières notes de dégustation concernant les millésimes encore disponibles à la vente. Château de Musset, Appellation Lalande de Pomerol 2011 Robe brillante – Nez expressif – Attaque souple – Structure élégante avec […]
DERNIÈRES ACTUALITÉS
Précoces cette année, les vendanges ont débuté aux châteaux de Musset et Chêne-Vieux ! Après la mise en cuve des baies récoltées, les fermentations alcooliques ont également commencé dans nos cuves inox thermorégulées. La fermentation alcoolique est le processus biochimique pendant lequel les levures transforment le sucre des raisins en […]
Depuis quelques jours, nous commençons à observer un changement de couleur des baies dans les parcelles des châteaux de Musset et Chêne-Vieux. C’est la véraison qui a démarré. La véraison, c’est le moment où les grains de raisin changent de couleur et passent du vert au rouge / violet, ici […]