Déconfinement et printemps riment avec balades ! Qu’en est-il de nos vins ? Ont-ils besoin de s’aérer ou de rester confinés ? L’oxygène a un rôle déterminant dans le vieillissement des vins rouges. Dangereux en grande quantité, il entraîne une oxydation des arômes (qui donne un goût de pomme blette) […]
DERNIÈRES ACTUALITÉS
Fermeture des bars et restaurants, annulation des événements, confinement… le monde entier tourne au ralenti et l’ensemble de la filière viticole est fragilisé par cette crise sanitaire inédite. En ces temps tourmentés, une bonne nouvelle pour les amateurs de bon vin : après plusieurs semaines d’arrêt, nos transporteurs ont repris […]
Difficile de parler d’actualité sans évoquer la pandémie de COVID 19 et les mesures prises par le gouvernement pour en limiter la propagation. Chez nous, l’activité « administrative » est bien réalisée à domicile, mais le travail à la vigne ne peut pas se faire en télétravail. Tout est néanmoins […]