Depuis quelques jours, nous commençons à observer un changement de couleur des baies dans les parcelles des châteaux de Musset et Chêne-Vieux. C’est la véraison qui a démarré. La véraison, c’est le moment où les grains de raisin changent de couleur et passent du vert au rouge / violet, ici […]
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Déconfinement et printemps riment avec balades ! Qu’en est-il de nos vins ? Ont-ils besoin de s’aérer ou de rester confinés ? L’oxygène a un rôle déterminant dans le vieillissement des vins rouges. Dangereux en grande quantité, il entraîne une oxydation des arômes (qui donne un goût de pomme blette) […]
Fermeture des bars et restaurants, annulation des événements, confinement… le monde entier tourne au ralenti et l’ensemble de la filière viticole est fragilisé par cette crise sanitaire inédite. En ces temps tourmentés, une bonne nouvelle pour les amateurs de bon vin : après plusieurs semaines d’arrêt, nos transporteurs ont repris […]