vieillissement

Chers amateurs de bons vins, Que se passe-t-il aux Châteaux Chêne-Vieux et Musset ? A partir du moment où les feuilles sont tombées, et avant l’arrivée du printemps, le travail dans les vignes est à la taille. La vigne est une liane et s’allongerait indéfiniment si elle n’était pas taillée. […]